Nazad

Ovdje možete pretražiti standarde i srodne dokumente, za pomoć pri pretrazi kliknite na karticu Pomoć.


METI TS CEN/TS 15731:2016

Referentna oznaka: METI TS CEN/TS 15731:2016
Naslov: Žita i proizvodi od žita - Pšenica (Triticum aestivum L.) - Određivanje alveografskih svojstava tijesta od brašna za tržište i od brašna proizvedenog laboratorijskim mljevenjem pri podešenoj hidrataciji i metodologije laboratorijskog mljevenja
Naslov: (eng.) Cereals and cereal products - Common wheat (Triticum aestivum L.) - Determination of alveograph properties of dough at adapted hydration from commercial or test flours and test milling methodology
Abstrakt (eng.): This document specifies a method that uses an alveograph to determine the rheological properties of different types of dough at adapted hydration obtained from “soft” to “hard” wheat flour (Triticum aestivum L.) produced by industrial milling or laboratory test milling. It describes the alveograph test and how to use a laboratory mill to produce flour in two stages:  Stage 1: preparation of the wheat grain for milling to make it easier to separate the bran from the endosperm (see Clause 7);  Stage 2: the milling process itself, including the break system involving three fluted rollers, reduction of particle size between two smooth rollers and the use of a centrifugal sieving machine to grade the products (see Clause 8).
Jezik: engleski
Referentna oznaka originalnog dokumenta: CEN/TS 15731:2008
ICS notacija: 67.060
Tehnički komitet: ISME/TK 003
Datum stupanja na snagu: 14-03-2016
Direktive:
Broj strana 44
Cijena: 33€

Pomoć pri pretrazi:

  • Za najbolje rezultate pretrage koristititi kombinacije polja.
  • Polje Referentna oznaka služi za pretragu referentne oznake standarda, cijele ili nekog njenog dijela. Primjeri: MEST EN ISO 9001:2016, MEST EN ISO, MEST EN, 9001, 2016 itd.
  • Pretraga standarda po ICS grupi korišćenjem padajućeg menija ICS grupa ili ukucavanjem oznake u tekstualno polje ICS broj.
  • Dio naslova ili cjelokupni naslov dokumenta je moguće pretražiti ukucavanjem u polje Naziv dokumenta.
  • Moguće je pretražiti više ključnih riječi odvajanjem zarezom ili tačka-zarezom. Svaku od ukucanih ključnih riječi je moguće ukloniti klikom na x.
  • Pretraga standarda po tehničkim komitetima se vrši odabirom tehničkog komiteta iz padajućeg menija.
  • Pretraga direktive se vrši ukucavanjem direktive u tekstualno polje.